GERIPIS ( Getuk dari Pisang Sanggar )

Geripis Merupakan Ikon masakan khas dari SDN 002 Balikapapn Selatan yang menggunakan bahan baku dari Pisang sanggar yang tumbuh di sekitar sekolah.

Geripis merupkan makan tradisionl yang di modifikasi menggunakan bahan baku Pisang sanggar. adapun cara dan bahan pembuatan sebagai berikut :

Bahan

      1.       Pisang Sanggar 1 sisir

      2.       Gula Pasir

      3.       Kelapa Muda

      4.       Bahan Cetakakn

Cara pembuatan

Pisang sangga dikupas lalu dikukus setelah itu dihasluskan ditambah gula pasir lalu dicetak dengan dibubuhi dengan kepala muda